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Projet clé en main : salle blanche alimentaire ISO 8 (image mise en avant)
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Projet clé en main Salle blanche alimentaire ISO 8

Description courte :

Les salles blanches alimentaires sont principalement utilisées pour les boissons, le lait, le fromage, les champignons, etc. Elles comprennent généralement un vestiaire, une douche de décontamination, un sas et une zone de production propre. Les particules microbiennes présentes dans l'air peuvent facilement altérer les aliments. Les salles blanches stériles permettent de conserver les aliments à basse température et de les stériliser à haute température en éliminant les micro-organismes, préservant ainsi leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

 


Détails du produit

Étiquettes de produit

Description du produit

Les salles blanches de production alimentaire doivent respecter la norme ISO 8 relative à la propreté de l'air. Leur construction permet de réduire efficacement la détérioration et la prolifération de moisissures des produits, d'allonger leur durée de conservation et d'améliorer la productivité. Dans la société moderne, la sécurité alimentaire est une préoccupation croissante, tout comme la qualité des aliments et boissons courants et la consommation de produits frais. Parallèlement, on observe une tendance à éviter les additifs et les conservateurs. Les aliments ayant subi des traitements modifiant leur microbiote naturel sont particulièrement vulnérables aux contaminations microbiennes environnementales.

Fiche technique

 

 

Classe ISO

 Nombre maximal de particules/m³ Bactéries en suspension (UFC/m³) Dépôt de bactéries (ø900 mm) cfu Microorganismes de surface
  État statique État dynamique État statique État dynamique État statique/30 min État dynamique/4h Touche(ø55 mm)

UFC/plat

 Gants à 5 doigts cfu/gants
  ≥0.5µm ≥5.0µm ≥0.5µm ≥5.0µm         Contact avec la surface des aliments surface intérieure du bâtiment  
ISO 5 3520 29 35200 293 5 10 0,2 3.2 2 Doit être exempt de taches de moisissure <2
ISO 7 352000 2930 3520000 29000 50 100 1.5 24 10   5
ISO 8 3520000 29300 / / 150 300 4 64 /   /

Cas d'application

salle propre alimentaire
salle blanche ISO 8
stérile propre rom
salle blanche de douche d'air
salle blanche de classe 100 000
atelier en salle blanche

FAQ

Q:Quel niveau de propreté est requis pour une salle blanche alimentaire ?

A:Il s'agit généralement d'une propreté ISO 8 requise pour sa zone propre principale et plus particulièrement d'une propreté ISO 5 pour certaines zones de laboratoire locales.

Q:Quel est votre service clé en main pour une salle blanche alimentaire ?

A:Il s'agit d'un service clé en main comprenant la planification, la conception, la production, la livraison, l'installation, la mise en service, la validation, etc.

Q:Combien de temps faudra-t-il entre la conception initiale et la mise en service finale ?

A: Cela se fait généralement dans un délai d'un an, mais il faut également tenir compte de l'étendue des travaux.

Q :Pouvez-vous mobiliser votre main-d'œuvre chinoise pour la construction de salles blanches à l'étranger ?

A:Oui, nous pouvons en discuter avec vous.

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