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Projet clé en main : salle blanche alimentaire ISO 8 (image en vedette)
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Projet clé en main ISO 8 Salle blanche alimentaire

Brève description :

Les salles blanches alimentaires sont principalement utilisées pour les boissons, le lait, le fromage, les champignons, etc. Elles comprennent principalement un vestiaire, une douche à air, un sas et une zone de production propre. La présence de particules microbiennes dans l'air ambiant peut facilement altérer les aliments. Une salle blanche stérile permet de conserver les aliments à basse température et de les stériliser à haute température en éliminant les micro-organismes afin de préserver leurs nutriments et leur saveur.

 


Détails du produit

Étiquettes de produit

Description du produit

Les salles blanches alimentaires doivent respecter la norme ISO 8 relative à la propreté de l'air. Leur construction permet de réduire efficacement la détérioration et la formation de moisissures, de prolonger la durée de conservation des aliments et d'améliorer l'efficacité de la production. Dans notre société moderne, plus les individus sont attentifs à la sécurité alimentaire, plus ils accordent d'importance à la qualité des aliments et des boissons, et plus ils consomment d'aliments frais. Parallèlement, un autre changement majeur consiste à éviter les additifs et les conservateurs. Les aliments ayant subi certains traitements altérant leur composition microbienne normale sont particulièrement vulnérables aux attaques microbiennes environnementales.

Fiche technique

 

 

Classe ISO

 Particules max/m3 Bactéries flottantes ufc/m3 Dépôt de bactéries (ø900 mm)ufc Microorganisme de surface
  État statique État dynamique État statique État dynamique État statique/30 min État dynamique/4h Touche(ø55 mm)

ufc/plat

 Gants 5 doigts cfu/gants
  ≥0.5µm ≥5.0µm ≥0.5µm ≥5.0µm         Contact avec la surface des aliments Surface intérieure du bâtiment  
ISO 5 3520 29 35200 293 5 10 0,2 3.2 2 Moût sans tache de moisissure ＜2
ISO 7 352000 2930 3520000 29000 50 100 1,5 24 10   5
ISO 8 3520000 29300 / / 150 300 4 64 /   /

Cas d'application

salle blanche pour aliments
salle blanche iso 8
salle stérile et propre
salle blanche avec douche à air
salle blanche de classe 100 000
atelier en salle blanche

FAQ

Q:Quelle propreté est requise pour une salle blanche alimentaire ?

A:Il s'agit généralement d'une propreté ISO 8 requise pour sa zone de nettoyage principale et surtout d'une propreté ISO 5 pour certaines zones de laboratoire locales.

Q:Quel est votre service clé en main pour salle blanche alimentaire ?

A:Il s'agit d'un service unique comprenant la planification, la conception, la production, la livraison, l'installation, la mise en service, la validation, etc.

Q:Combien de temps faudra-t-il entre la conception initiale et l’exploitation finale ?

A: Cela se fait généralement dans un délai d'un an, mais il faut également tenir compte de son champ d'action.

Q:Pouvez-vous organiser votre main-d'œuvre chinoise pour réaliser des constructions de salles blanches à l'étranger ?

A:Oui, nous pouvons négocier avec vous à ce sujet.

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